hanburgesak

HANBURGUESAK

HAMBURGUESAS DE BUEY A LA BRASA

Ez gara beste hanburgeseria bat, Hambueysería beste istorio bat da. Gure idi-hanburgesek ez dute zerikusirik orain arte probatu duzunarekin.

Amaren idi-mozketen haragi hautatuetatik abiatuta, hanburgesentzako blend propioa egiten dugu, eta haragia egunero txikitzen dugu lokalean.

Aukeratu gehien gustatzen zaizun ogia: ogi landatarra, gurinezko briotxea edo glutenik gabea), erabaki zein motatako idi-okela nahi duzun sartu zure puterrean eta gozatu benetako idi-hanburgesa txingarretan.

Begiratu gure kartari, gourmet iradokizunez betea, sartze hotz eta bero goxoekin gozatzen has zaitezen, txingarrak emeki laztantzen duen bitartean eta zure benetako idi haragizko hanburgesa prest jartzen duen bitartean.

Horrela jarriko dizugu erraz Hambueyserían.

Ez konformatu gutxiagorekin.

NUESTRAS HAMBURGUESAS

Hanburgesentzako gure idi-haragiak:

  • Idia: 200 g idi-haragi ziurtatu.
  • Idi bikoitza: 400 g. (2×200 g.) idi-haragi ziurtatua, +7,00 €-ko gehigarria
  • Idi berezia (*): 220 gr. ziurtatutako idi-okela (zati nobleak), + 4,00 € -ko gehigarria
  • Galiziako idia (*): 220 gr. 1 eta 4 urte artean heldutako Galiziako idi-okela, +7,00 € -ko gehigarria

(*) Eskura dagoen haragia. Haragi gutxi ateratzen da.

Aukeratu ogia zure hanburgesarentzat:

  1. Landa-ogia (besterik nahi baduzu, eska ezazu).
  2. Brioche ogia (eskuragarritasunari lotutako ogia).
  3. Glutenik gabeko ogia zeliakoentzat. Gehigarria +2,50 €.

Nahi baduzu, erabili eta botatzeko eskularruak emango dizkizugu, hanburgesaz goza dezazun, eskuak zikindu gabe.

Gehitutako edo ordezkatutako edozein osagai aparte kobratuko da.

KARTAREN HANBURGESAK

BURGER BERRENDA KOLORETSUA

% 100 idi-haragi zaharra, Euskal Txerriko beicon estra kurruskaria, 4 hilabetez ondua, txingarretan, Cheedar gaztan, tipula potxatuan eta gure burger saltsan.

VIANESA BURGER

100% carne de buey viejo, nuestro exclusivo beicon de vaca ahumado extra crujiente, queso Cheddar madurado 9 meses, cebolla pochada y mahonesa japonesa estilo Kempie.

RUBIA GALLEGA BURGER

% 100 idi zahar okela, pikillo erreak egurrean, Parmesano Reggiano heldua 30 hilabete, Zallako tipula morea, Eusko Label piper ozpinduak, errukula eta baratxuri beltz maionesa.

MONCHINA BURGER

% 100 idi zahar haragia, Cheddar mina, anana ozpindua, errukula, etxeko tomate pikante saltsa eta Errioxako alaitasun pipeta.

SIMMENTAL BURGER 2.0

% 100 idi zaharraren haragia, gure behi ketu estra kurruskariaren beicon esklusiboa, behi ketuaren gazta, Cheddar likidoaren injekzioa eta ketchup artisaua.

PIRENAICA BURGER

% 100 idi zaharraren haragia, mahaian marratutako boilur beltz italiarra, behi gazta ketua, arrautza plantxan, errukula eta gazta trufatuaren krema.

TUDANCA BURGER

% 100 idi zahar okela, boletus konfitatuak, Euskal Txerri ondua 4 hilabetez sugarretan, txaleko karamelatuak Portora eta boletus maiatza.

ALISTANA BURGER

% 100 idi zaharraren haragia, txahal-ehoziriak, tipula frijitzea, errukula eta emmy saltsa arrautza gorringoarekin emultsionatutako idi-gantzarekin.

MINHOTA BURGER

% 100 idi zaharraren haragia, gure idien pikaña-pastramia, raclette gazta, tomate-tartarra eta ozpindutako marrubiak, errukula eta maiatz yakisoboa.